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要隐藏苹果设备上的电话信息通知，可以按照以下步骤进行操作。
1、前往“设置”应用。
2、滚动并查找“通知”或“信息”选项（取决于具体的通知类型，如短信通知或电话通知）。
3、选择“信息”或“电话”应用。
4、进入后，可以看到一个开关按钮，用于控制通知的开启和关闭，通过关闭相应的开关，可以阻止该应用的通知显示在设备上。
还可以进行更详细的设置，
1、选择“显示预览”，然后设置为“从不”，这样通知内容将不会显示，当有人尝试发送短信或打电话时，通知只会显示来电者或发送者的名字，而不会显示具体内容。
2、在“通知分组”中选择“按应用分组”，这样通知会按照应用进行分组，便于管理。
这些操作可能会因苹果设备的版本或地区设置而有所不同，如有需要，建议查阅苹果官网或联系苹果客服获取更详细的指导。